NSF認(rèn)證（NSF International）是于1944年成立的一個(gè)獨(dú)立的，不以營(yíng)利為目的的非政府組織。NSF專致于公共衛(wèi)生、安全、環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)制訂、產(chǎn)品測(cè)試和認(rèn)證服務(wù)工作，是公共衛(wèi)生與安全領(lǐng)域的權(quán)威機(jī)構(gòu)。

為什么要做NSF認(rèn)證？

在北美，餐飲業(yè)主必須100％確保他們的設(shè)備符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。這是為什么呢？

因?yàn)槿栏髦荻疾捎玫姆梢蟆禙DA食品法典》中有此要求，并且全美各州公共衛(wèi)生檢查員在檢查一家餐館時(shí)會(huì)查驗(yàn)這一點(diǎn)。他們檢查設(shè)備是否通過(guò)了NSF認(rèn)證，由此他們可以確保其符合食品法典的要求。

所以，如果您有出口北美市場(chǎng)的食品設(shè)備業(yè)務(wù)或規(guī)劃，請(qǐng)務(wù)必確保產(chǎn)品獲得NSF認(rèn)證！這能保證您的產(chǎn)品獲得北美公共衛(wèi)生官員的認(rèn)可，這正是您的客戶們所期望的！

測(cè)試標(biāo)準(zhǔn):

下面是相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和涵蓋的每種技術(shù)類型，以及相應(yīng)的目的描述或者技術(shù)設(shè)計(jì)功能:

【NSF認(rèn)證-凈水設(shè)備及配件】

1、吸附/過(guò)濾（標(biāo)準(zhǔn)NSF/ANSI 42和53） NSF標(biāo)準(zhǔn) 42 水質(zhì)適飲性測(cè)試：測(cè)試濾水器去除飲水中影響口感、氣味與清澈度的污染物的能力，以符合適合人類飲水的條件。 NSF標(biāo)準(zhǔn) 53 水質(zhì)健康性測(cè)試：標(biāo)準(zhǔn)53用于測(cè)試濾芯原料是否安全、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否完整、產(chǎn)品資訊是否正確，以及過(guò)濾像鉛、胞囊、和VOCs（揮發(fā)性有機(jī)化合物）等污染物的效能，這是

2、軟水機(jī)（標(biāo)準(zhǔn)NSF/ANSI44）該系統(tǒng)納入了一個(gè)陽(yáng)離子交換樹脂，與鈉和氯化鉀再生。飲水機(jī)能夠通過(guò)用鈉、鉀離子替代的方式來(lái)減少鈣、鎂離子。

3、紫外線消毒（標(biāo)準(zhǔn)NSF/ANSI55）該系統(tǒng)利用紫外線燈光對(duì)水進(jìn)行消毒（等級(jí)A 系統(tǒng)）或者用紫外線降低水中非疾病引起的細(xì)菌數(shù)量（等級(jí)B系統(tǒng)），

4、反滲透（標(biāo)準(zhǔn)NSF/ASNI 58）這類系統(tǒng)納入了一個(gè)利用反向壓力使水通過(guò)一個(gè)半滲透膜的流程。大部分反滲透系統(tǒng)在膜的兩邊都包括了一個(gè)或者多個(gè)附加的濾芯。

5、飲用水系統(tǒng)部件（標(biāo)準(zhǔn)NSF/ANS1 61） 該標(biāo)準(zhǔn)主要檢測(cè)凈水器的各個(gè)零部件及整機(jī)的有毒物質(zhì)及解析到水中的有毒物質(zhì)是否符合飲用水及食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

6、蒸餾法（標(biāo)準(zhǔn) NSF/ANSI 62）這些系統(tǒng)通過(guò)把水加熱到沸點(diǎn)，待其凝結(jié)后再收集水蒸氣（蒸汽），留下大部分污染物，特別是重金屬。某些污染物容易轉(zhuǎn)換成氣體。

7、淋浴過(guò)濾器 （標(biāo)準(zhǔn) NSF/ANSI 177）該系統(tǒng)直接安裝在住宅淋浴噴頭的供水管上。

【NSF認(rèn)證-人造石臺(tái)面】

NSF將固體表面材料歸類在標(biāo)準(zhǔn)NSF/ANSI51：食品設(shè)備材料下面，該標(biāo)準(zhǔn)建立了應(yīng)用在商用食品設(shè)備的結(jié)構(gòu)中的材料的最低公共健康要求。

用于煮食設(shè)備的塑膠物料及組件． 該標(biāo)準(zhǔn)分三類，每一類均認(rèn)可其中所列的物料中可用于某些用途．

１.非煮食類：除煮食類和濺潑類以外的一切無(wú)遮蔽的桌面．

２.濺潑類：除煮食類以外，經(jīng)常濺濕、溢水或在一般用途上會(huì)出現(xiàn)其他污損情況的桌面．

３.煮食類：食物經(jīng)常接觸的桌面，以及由于所盛的食物排水、滴水或?yàn)R水經(jīng)常接觸食物的桌面弄污的桌面．

【NSF認(rèn)證-食品設(shè)備】

NSF根據(jù)美國(guó)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品設(shè)備的各個(gè)方面進(jìn)行完善的評(píng)估。

• 涂層測(cè)試、磨損測(cè)試、撞擊測(cè)試耐熱測(cè)試、防腐蝕測(cè)試、對(duì)食品設(shè)備在冷熱食物上溫度性能的研究總遷移測(cè)試/特殊遷移測(cè)試過(guò)氧化物測(cè)試、總揮發(fā)性物質(zhì)測(cè)試食品包裝測(cè)試、有機(jī)錫測(cè)試 其他有害物測(cè)試

食品設(shè)備評(píng)估

• 衛(wèi)生安全產(chǎn)品設(shè)計(jì)和構(gòu)造材料要求產(chǎn)品性能的確認(rèn)

申請(qǐng)流程:

（1）遞交申請(qǐng)書

申請(qǐng)NSF認(rèn)證需要填寫授權(quán)書和申請(qǐng)表。當(dāng)申請(qǐng)公司提交申請(qǐng)表后，NSF將為其指定一個(gè)專門的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人會(huì)很快與申請(qǐng)公司聯(lián)系并開(kāi)始進(jìn)入認(rèn)證程序。在收到申請(qǐng)公司的填寫正確的申請(qǐng)表一周之內(nèi)，負(fù)責(zé)人將會(huì)制定最初的方案。負(fù)責(zé)人將會(huì)根據(jù)申請(qǐng)公司的需要和要求，檢查申請(qǐng)表中的每一步。

（2）準(zhǔn)備產(chǎn)品文件

NSF的指定負(fù)責(zé)人將要求申請(qǐng)公司提供有關(guān)產(chǎn)品的詳細(xì)說(shuō)明，內(nèi)容包括：

①產(chǎn)品所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、②產(chǎn)品的說(shuō)明書、③產(chǎn)品的照片、④產(chǎn)品示意圖、⑤零部件編號(hào)、⑥提供原材料的廠家的名稱、⑦零部件供應(yīng)商的名稱、⑧產(chǎn)品的最終用途以及性能

這些信息幫助NSF決定申請(qǐng)公司的產(chǎn)品需要做哪些方面的檢測(cè)。

（3）報(bào)價(jià)

經(jīng)過(guò)仔細(xì)評(píng)估，NSF指定負(fù)責(zé)人將為申請(qǐng)公司報(bào)出一個(gè)費(fèi)用清單，其中主要包括：

①樣品測(cè)試費(fèi) ②初次認(rèn)證申請(qǐng)費(fèi) ③現(xiàn)場(chǎng)審核費(fèi)

（4）首次工廠檢查

如果產(chǎn)品是初次申請(qǐng)NSF認(rèn)證，則需要進(jìn)行首次工廠檢查。NSF會(huì)派現(xiàn)場(chǎng)代表到工廠進(jìn)行檢查，以核實(shí)公司在申請(qǐng)時(shí)提交的信息，并指出哪里與要求有沖突。這一過(guò)程會(huì)與其它步驟一起進(jìn)行，以確保按時(shí)完成。如果需要，現(xiàn)場(chǎng)審核員還要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣評(píng)估。

（5）物理評(píng)估

材料評(píng)估

性能測(cè)試

（6）零部件明細(xì)表或技術(shù)資料

零件明細(xì)表、產(chǎn)品或原料的資料以及有毒物質(zhì)的含量表會(huì)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)代表檢查申請(qǐng)公司的產(chǎn)品有所幫助。與飲用水有關(guān)的零部件要接受有毒物質(zhì)含量的檢測(cè)，根據(jù)NSF標(biāo)準(zhǔn)61來(lái)判定有毒物質(zhì)含量是否超過(guò)了要求－－只有特定的材料和器具需要進(jìn)行有毒物質(zhì)含量的檢測(cè)。

如果申請(qǐng)公司的產(chǎn)品中含有已通過(guò)了NSF認(rèn)證的零部件或原材料，對(duì)申請(qǐng)公司產(chǎn)品的檢查要求就會(huì)減少很大一部分。因此，選用已通過(guò)NSF認(rèn)證的零部件或原材料會(huì)有助于申請(qǐng)公司獲得認(rèn)證。

（7）提交產(chǎn)品的樣品進(jìn)行試驗(yàn)

對(duì)申請(qǐng)公司的產(chǎn)品進(jìn)行的檢查包括對(duì)最終產(chǎn)品以及零部件或原材料的性能及其對(duì)健康的影響的評(píng)估。其中對(duì)材料檢查和接納的要求：接觸（或可能接觸）食品的材料不得帶來(lái)有毒的污染物。NSF的毒物學(xué)家將對(duì)用于食品區(qū)域的非金屬材料的專用配方進(jìn)行保密性的審查以確保公眾健康安全。如有必要將進(jìn)行相關(guān)測(cè)試。NSF保存有數(shù)萬(wàn)個(gè)配方，以支持及時(shí)地評(píng)估您的產(chǎn)品。當(dāng)產(chǎn)品須進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)代表可以將樣品帶走，工廠也可將產(chǎn)品樣品直接寄往即將進(jìn)行試驗(yàn)的NSF實(shí)驗(yàn)室，NSF也可以在工廠內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)。

（8）存檔并對(duì)合格者授予證書

存檔報(bào)告將根據(jù)NSF認(rèn)證所需要的信息準(zhǔn)備。這些報(bào)告將在NSF和申請(qǐng)公司的每個(gè)工廠存檔。一旦所列的要求都已達(dá)到。同時(shí)如果申請(qǐng)公司的產(chǎn)品也順利地通過(guò)了檢測(cè)，達(dá)到了NSF的要求，申請(qǐng)公司將被授權(quán)使用NSF的標(biāo)志。

a.這個(gè)標(biāo)志為一個(gè)金屬薄片貼在合格產(chǎn)品上。標(biāo)志上帶有含公司名稱和地址的數(shù)字標(biāo)牌或標(biāo)簽；

b.產(chǎn)品必須帶有一個(gè)名牌、代碼牌、或標(biāo)簽（標(biāo)簽需帶有一個(gè)合法，經(jīng)許可的NSF標(biāo)志和產(chǎn)品商業(yè)名以及制造商的名稱和地址)。

申請(qǐng)公司的產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)在每年發(fā)行一次的NSF網(wǎng)站的列名目錄中。

（9）年檢

如果申請(qǐng)公司的產(chǎn)品已通過(guò)認(rèn)證并已在NSF有了記錄，那么現(xiàn)場(chǎng)代表每年都會(huì)不定期地到工廠進(jìn)行檢查和追蹤服務(wù)。檢查的目的是為了確保通過(guò)認(rèn)證的產(chǎn)品繼續(xù)與首次工廠檢查時(shí)的要求相一致，以確保設(shè)備始終符合認(rèn)證的要求。審查結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)代表會(huì)出示一份報(bào)告，列出符合要求的方面和一些有可能需要改進(jìn)的地方。如果需要，現(xiàn)場(chǎng)代表會(huì)和工廠一起對(duì)需要進(jìn)行改動(dòng)的地方進(jìn)行修改。

文章來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng):什么是美國(guó)NSF認(rèn)證？哪些產(chǎn)品需要辦理NSF認(rèn)證？